Die basische Ernährung ist ein säurearmes Ernährungsmodell, bei dem säurehaltige Lebensmittel durch basische Lebensmittel ersetzt werden. Der Grundgedanke hinter der Umstellung auf eine basische Ernährung ist, dass Lebensmittel, die den Körper zur Säureproduktion anregen, schädlich sind. Im Modell der basischen Ernährung werden Lebensmittel mit geringerem Säuregehalt gegenüber Lebensmitteln mit einem pH-Wert von mehr als 7 bevorzugt. Beispiele sind Rote Beete, Brokkoli, Pilze, Erbsen, Tomaten, Äpfel, Kirschen und Ananas.
Was ist basische Ernährung?
Basische Ernährung ist eine Ernährungsweise, bei der säurearme Lebensmittel mit einem höheren Basengehalt anstelle von Lebensmitteln mit einem pH-Wert von mehr als 7 verzehrt werden. Das Modell der basischen Ernährung zielt darauf ab, basische Lebensmittel anstelle von Lebensmitteln zu verzehren, die den Körper zur Säureproduktion anregen, da der Grund dafür darin liegt, dass Lebensmittel mit hohen pH-Werten schädlich sind und eine übermäßige Säureproduktion im Körper verursachen.
Der Säuregehalt im Körper wird als pH-Wert ausgedrückt. Die Idee hinter der basischen Ernährung ist, dass saure Lebensmittel den pH-Wert gefährlich verändern können. Stattdessen wird empfohlen, mehr basische Lebensmittel zu sich zu nehmen, um den Säuregehalt des Körpers zu senken. Hier kommt das Modell der basischen Ernährung ins Spiel. Das Modell der basischen Ernährung konzentriert sich auf den Verzehr von Obst und Gemüse mit geringerem Säuregehalt.
Zu den basischen Lebensmitteln gehören nicht stärkehaltiges Gemüse, Obst, Nüsse wie Kastanien oder Kürbiskerne und Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen oder weiße Bohnen. Zu den sauren Lebensmitteln gehören Fleisch, Käse, Eier und Getreide. Milch und natürliche Fette gelten als neutral. Bei einer basischen Ernährung wird der Fleischkonsum deutlich eingeschränkt.
pH-Werte im Körper
Der pH-Wert im Körper wird zwischen -0 und 14 gemessen. Diese Wertebereiche geben eine Vorstellung vom pH-Wert. Diese Werte bedeuten Folgendes:
- Sauer: 0-6
- Neutral 7
- Basisch: 8 bis 14
Welche Lebensmittel umfasst die basische Ernährung?
Das Modell der basischen Ernährung umfasst den Verzehr von Lebensmitteln, die für eine basische Ernährung geeignet sind. Zu diesen Lebensmitteln gehören Rote Bete, Brokkoli, Pilze, Erbsen, Äpfel, Kirschen, Ananas, Kürbiskerne, Kidneybohnen und weiße Bohnen. Der Verzehr dieser Lebensmittel bildet die Grundlage der basischen Ernährung.
Die folgenden Lebensmittel sind im Modell der basischen Ernährung enthalten:
- Rote Bete
- Brokkoli
- Pilze
- Erbsen
- Äpfel, Kirschen, Ananas
- Kürbiskerne
- Kidneybohnen
- Weiße Bohnen
Das Modell der basischen Ernährung beschränkt insbesondere den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und Fleisch. Aufgrund dieser Einschränkung werden die oben genannten Lebensmittel empfohlen. Obwohl dieser Verzehr keine Heilung von Krankheiten garantiert, wird der Körper dadurch weniger sauer.
Was sind die Vorteile der basischen Ernährung?
Da die alkalische Ernährung ein Ernährungsmodell ist, das sich auf den Verzehr von Obst und Gemüse konzentriert, hat sie potenzielle Vorteile. Unter anderem ist sie gut für die Herzgesundheit, unterstützt die Nierengesundheit, stärkt das Immunsystem, erhöht die Widerstandskraft des Körpers und unterstützt die Gewichtsabnahme. Diese Vorteile sind jedoch nur potenziell, und das Modell der alkalischen Ernährung sollte mit einem Facharzt abgestimmt werden.
Die potenziellen Vorteile des alkalischen Ernährungsmusters sind folgende:
- Eine alkalische Ernährung kann gut für die Herzgesundheit sein
- Kann die Nierengesundheit unterstützen
- kann das Immunsystem stärken
- kann die Widerstandskraft und Energie des Körpers steigern
- kann beim Abnehmen helfen
- kann die Knochen stärken
- ein nützliches Ernährungsmodell für Veganer
- Es kann das Diabetesrisiko senken
Die potenziellen Vorteile des alkalischen Ernährungsmodells für den Körper können wie oben aufgeführt werden. Allerdings wird noch untersucht, ob diese Ernährungsweise einen definitiven Schutz vor Krankheiten bietet. Die Kontrolle Ihrer Ernährung mit einem alkalischen Ernährungsmodell ist unerlässlich, wenn Sie ein erfahrener Ernährungsberater sind. Die alkalische Ernährung hat einige Nachteile bei der Proteinaufnahme, da sie den Fleischkonsum einschränkt.
Schäden und Nachteile des alkalischen Ernährungsmodells
Beim basischen Ernährungsmodell ist es wichtig, dass der Körper keiner längeren Nährstoffrestriktion ausgesetzt ist und dass sowohl das Säure- als auch das Basengleichgewicht aufrechterhalten wird. Basische Ernährungsmodelle, die auf diese Weise angewendet werden, haben keine wesentlichen Nachteile, können jedoch einige potenzielle Nebenwirkungen haben.
Zu den möglichen Nebenwirkungen des basischen Ernährungsmodells gehören:
- Der Körper kann einen Proteinmangel aufweisen
- Es kann zu einem Mangel an Kalzium, Eisen, Zink und B12 kommen
- Der Kalorienbedarf beschränkt sich auf Obst und Gemüse
- Die Muskelentwicklung kann beeinträchtigt werden
Häufig gestellte Fragen zur basischen Ernährung
Was bedeutet das Modell der basischen Ernährung?
Die basische Ernährung ist ein Modell, das auf Obst und Gemüse ausgerichtet ist und darauf abzielt, den pH-Wert des Körpers und des Blutes auszugleichen und den Säuregehalt der verzehrten Lebensmittel zu reduzieren.
Was ist das Ziel des Modells der basischen Ernährung?
Das Ziel der basischen Ernährung besteht darin, säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte, Fisch, Eier, Getreide und Alkohol zu vermeiden, reichlich basenbildende Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte zu verzehren und neutrale Lebensmittel wie Stärke, Zucker und natürliche Fette zu begrenzen.
Was sind stark basische Lebensmittel?
Lebensmittel wie Zitronen, Grapefruits, Avocados und Kokosnüsse gehören zu den weniger basischen Lebensmitteln.
Was sind weniger basische Lebensmittel?
Sojamilch, Reismilch, Büffelmilch, Joghurt, Zuchtlachs, Thunfisch, Sardellen, Sardinen und Makrelen sind Beispiele für Lebensmittel mit niedrigem Basengehalt.
